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今回は、なるほどザ！ 沖縄～イラブチャー編～

イラブチャーは大きい個体で1mにもなり、メスよりもオスの方が大きくなる魚です🐟
幼魚期は黒地に白い縦縞模様が入った模様をしていますが、性別や成長段階によって徐々に変わり、オスは青緑色、メスはオスよりも緑が強い緑褐色になります！
メスの中で大型の個体はオスに性転換し、頭部が張り出してきます👨🏻‍🦲

透明感のある白身の魚でとても味が良く、刺身にすると弾力を感じるほどの歯ごたえがあります🤤✨
しかし、イラブチャー（ナンヨウブダイ）はアオブダイとよく似ているため、間違われることが多いですが、アオブダイは「パリトキシン」という強力な毒を持つスナギンチャクを食しているため毒を内臓に蓄えており、食べると食中毒を引き起こします💀
最悪命を落としてしまうこともありますので、十分に注意が必要です⚠️👀
見分け方は、尾びれの両側の端が長く伸びていればイラブチャーであると言われています。

🥜豆知識🥜
「イラブチャー」はブダイ科の総称のことで、沖縄では高級魚として知られています✨
ゲンナーイラブチャーの「ゲンナー」は沖縄の方言で、かなづちやトンカチなどを意味し、ナンヨウブダイの頭部がトンカチで頭を叩かれ腫れているように見えることからそう呼ばれるようになったと言われています⛑️💥🔨

◆選び方
・色が濃いもの
・色が鮮やかなもの
・エラが赤いもの

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