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毎週火曜日配信！
今回は、なるほどザ！沖縄〜スターフルーツ編〜
※夏季休業のため次週はお休み😢
　次回は8月22日です！

熟す前の黄緑色や食べ頃の黄色の色も美しく、切ったときの断面が星型の見た目が可愛らしいスターフルーツ！⭐️✨
スターフルーツの名前も断面の星型から名づけられました☺️☝️

スターフルーツはビタミンCやβ-カロテン、カリウム、食物繊維を多く含み、梨やマスカットに似たサクサクとした食感が特徴です♪😍🥄
沖縄県が全国で最も生産量が多く、県内生産量のうちおよそ70％を南風原町（はえばるちょう）が占めます😆❗️❗️

沖縄県ではスターフルーツの優良品種を「美ら星」としてブランド化し、商標登録しました📝🌟
甘みが強い「甘味種」と酸味が強い「酸味種」の2種類があり、甘味種はフルーツとして生で食べるのに向いていて、酸味種はピクルスやジャムなどの加工食品や料理の材料に使用されます😋
現在では国産のほとんどが沖縄で栽培されており、一番美味しい旬の時期は1月から3月頃と言われています。

◆選び方
・つやがあるもの✨
・傷や変色がなく重みがあるもの🫶🏻

◆食べ方
・そのまま食べたり、サラダにいれたりなどいろいろな食べ方を楽しめます😌👍🏻
・全体が黄色くなる頃に食べると、酸味が和らいで柔らかい食感を味わえます🥹

スターフルーツを食べるだけで南国の気分を味わえること間違いなし😎🏝️🥰

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