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今回は、なるほどザ！沖縄～ナーベラー編～

炒め物、煮物、汁物など色々な料理に欠かせない沖縄を代表する野菜のナーベラー（へちま）は、地域によってナーベーラー、ナーベラと呼び方が変わります💁🏻‍♀️✨

沖縄では開花から2週間頃の若い実を使い、ナーベラーを味噌煮にした「ナーベラーンブシー」は、滑らかな食感とまろやかな甘味が特徴の絶品料理です🥢🤤💗

ナーベラーには食物繊維が豊富に含まれているので、腸の働きが活発になり、おなかの調子を整えてくれます🧘🏻‍♀️💫
また、ナーベラーは食べるだけではなく化粧水や石鹸など加工品としても利用されていて、ビタミン・ミネラルが多く含まれていることから、肌にハリとうるおいを与える美肌効果も期待できます🙆🏻‍♀️💘

◆選び方
・皮がきれいな緑色で、みずみずしくつやがあるもの
・大きいと筋が入るので細めで大きすぎないもの
・しっかりとした硬さが感じられるもの

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