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今回は、なるほどザ！ 沖縄～イラブー汁編～

イラブー汁とはイラブー（エラブウミヘビ）が使用されている汁物で、イラブーシンジ（煎じ汁）とも呼ばれている沖縄の伝統料理です😋🌟
かつて高級な食材として扱われていたイラブー🤗✨
一般の人はなかなか食べられるものではありませんでしたが、現在ではイラブー汁を提供しているお店も増え、気軽に食べることができます♪

気になるイラブー汁の味はというと❓
イラブーの成分がたっぷりと溶け出した汁と豚足・豆腐・昆布・ネギなどの様々な出汁が混ざり合い、奥深さのある濃厚なあら汁のような味になります😊✨具材は家庭やお店によって様々！！😍
イラブーは乾燥させたものを使うのがほとんどですが、生のイラブーを使うこともあります😲😲😲

✍イラブー汁の効果✍
栄養価が非常に高く、必須アミノ酸9種・カルシウム・タウリンなどたくさんの栄養成分が豊富に含まれていて、滋養強壮・疲労回復・打ち身・リウマチ等に効果が期待できるため伝統的に薬用効果があると信じられ、現在でも沖縄で人気があります。産後にイラブーを煎じて飲むと古い血が全て排出され産婦の体に良いとも言われています😎✨

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