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今回は、なるほどザ！沖縄～クーガ編～

クーガ（はり芋）は沖縄に自生する自然薯（ジネンジョ）の一種で、滋養強壮のある食材として昔から神事などのお供え物として扱われる貴重な貢納品でした🥔🙏🏻

アルツハイマーの改善や疲労回復、睡眠向上に効果があるとされているジオスゲニンという成分が、クーガには一般的な山芋の200倍も含まれているそうです！😳💥
さらに、漢方の視点からは「山薬」と呼ばれ、肺や腎臓などの働きを補い、糖尿病や高血圧の予防、便秘解消の効果もあると言われています✨

食感はシャキシャキとしていて、アクが少なくあっさり味☺
健康食品としてはもちろん、さまざまな料理に活かせる優れた食材です💪🏻

◆選び方
・重みがあるもの
・皮が薄くてハリがあるもの
・表面のデコボコが少ないもの

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