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今回は、なるほどザ！ 沖縄～島バナナ編～

島バナナは普通のバナナと別物といわれるほど、ねっとりした食感で、濃厚な甘さとほどよい酸味があります🍌

形はモンキーバナナに似ていて、短くてずんぐりしていますが、品種としては異なります🐵

島バナナは3メートルほどに成長し、草丈が高くなることから台風によって倒されたり、また病気にもかかりやすいため生産がとても難しいとのこと😖
そのため流通量がとても少なく、一般的なバナナの数倍から十数倍の値段で売られていることも珍しくないのです☝

バナナの原産地は東南アジアですが、沖縄にやってきたのは明治の中頃とも言われています💫
このとき小笠原諸島から持ち込まれたとされていて、そこから「小笠原種」とも呼ばれているそうです✨

◆選び方
・傷や変色がないもの
・軸がしっかりしているもの

◆食べ方
・島バナナは皮をむいてそのままで食べることが一般的ですが、スイーツや飲み物などに加工してもおいしく食べられます🍹
・島バナナは緑色や黄色の状態で売られていますが、全体が黄色く色づいたあと茶色の斑点が出てきてからが食べごろなので、それまではバナナスタンドや紐などを使って風通しのよい場所に吊るして保管します🍌
・熟してくるとバナナが軸から外れやすくなるため、これも食べごろを確認する目安となります👀
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