【沖縄島料理　沖縄の食と暮らしの記録と記憶】沖縄に息づく文化と暮らし、その痕跡と今を見つめる「沖縄島探訪」シリーズ、待望の第二段が入荷しました！

岡本尚文さん監修の『沖縄島建築』に続く『沖縄島料理』。沖縄という場所で食や料理を賄う人々へインタビューをし、沖縄に根付き愛されるお店と共に、戦後から作り出された沖縄の食の歴史を辿ります。

ご紹介されているお店は、歴史ある老舗料亭から、アメリカ文化漂うステーキハウス、馴染み深いお弁当屋さんなど、沖縄の文化を深く感じられる場所ばかり。カバーを外すと現れる「のまんじゅう」にも注目です。

作成時のこぼれ話や、お気に入りの写真などが掲載された号外も。沖縄の食と暮らしが、ぎゅっと詰まった一冊を手に、ぜひ沖縄の文化を感じながら巡ってみてください。

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