店舗名は

沖縄そばと海鮮丼

港町通堂製麺所

コンセプトは
沖縄の素材にこだわった無添加沖縄出汁

鰹節、煮干し、椎茸、塩。

あぐーげんこつ。

と自家製生麺。

那覇漁港で仕入れる新鮮な魚の豪勢な海鮮丼を

無添加沖縄出汁醤油でお召し上がり頂きます。

店舗名は所在地である通堂町。
沖縄やロケーションをイメージできるよう港町をくわえさせていただきました。

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第2コンセプトとしては
波布食堂様で人気だった特盛の
肉そばやかつ丼。

沖縄出汁醤油を使用して
通堂製麺所仕立てでご提供致します。

と申しますのも、こちらは
那覇港湾で働く方たちの休憩所というのが
本来の主要目的です。

出汁にこだわったコンセプトですが
安くてお腹いっぱいになるメニューもまた必須です。

全てが波布食堂様のようには出来ないかと思いますがこちらで働く多くの方に共感していただけるよう努めてまいります。

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オープン日程について

GW前を予定しておりますが
満足のいく商品開発

出汁、麺。

ができるまではオープンできません。

また人手不足もありますのでメニュー数にも開業当初は限りがあるかと思います。

完璧な商品とサービスを一歩一歩積み上げていけたらと思います。

求人はこちらのフェイスブックにリンクがございます。製麺に興味のある方はどうぞご連絡お待ちしております。(電話はまだ繋がりません。メールでお願いいたします)

お店が出来る過程を毎日こちらから発信してまいります。

港町通堂製麺所を今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

宮野 真平
https://www.grandvin.info/