EMホテルさんの社員研修に呼んでいただきました！ヴィーガン・ベジタリアンとはどんな食べ方、生き方なのか、食と環境問題が大きく関わっていること、SDG’sの目標達成も食を変えるとかなりのスピードで達成できること、これから起こる代替肉産業によるダイナミックな食のシフトチェンジなど未来予測に至るまでお話しさせていただきました！
世界は猛スピードでベジタリアン化しています。世界中から観光客を迎えているのにまだまだベジ対応ができていない沖縄県。ホテル、レストラン、ベジタリアン対応することで集客アップしませんか？ヴィーガンメニュー開発、業務用卸など、いつでもご相談にのりますよ〜❤️
＼こんな社内研修をしています／
【ヴィーガン・ベジタリアンとは】
今日は浮島ガーデンの中曽根直子さんをお招きして、ヴィーガンやベジタリアン、SDGsなどのお話を聞きました。
キッチン、レストランのホールのスタッフはもちろん、予約科、フロントなど、ホテル内の様々な部署から沢山のスタッフが参加しました♪
決してヴィーガンやベジタリアンを強制するお話ではなく、「食のバリアフリー」を目指し、一人一人の食事の考え方を尊重し、ホテルのスタッフとして何が出来るかを考える、とても良い機会でした。
コスタビスタは、環境に対してずっと取り組んできています。
今同じような取り組みが、世界でも広がっていることを、嬉しく思いました。
ハラール食、オリエンタルヴィーガンなど、色々なお客様に笑顔で過ごしてもらえるホテルを目指して、一丸となって頑張って行きたいです！
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コスタビスタ沖縄ホテル＆スパ
https://www.costavista.jp/
〒901-2311 沖縄県中頭郡北中城村喜舎場1478番地 TEL：098-935-1500
FAX：098-935-1600
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