仕次ぎとはー。
琉球王朝時代から伝わる古酒造りの素晴らしい手法です。
　
甕が一つでも、
飲んだ分を仕次用の一升瓶で継ぎ足していけば、...
安定的に美味しい泡盛を末永くお楽しみいただけます。
　
泡盛、おいしい古酒の秘法
「仕次」継ぎ足し次世代へ：朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASL7L6QG6L7LTPOB00B.html
　
ぜひ、泡盛古酒を、御家珠玉の「宝」として、
ご家族の歴史とともに、代々受け継いでいってほしいと思います。
https://www.kariyusi-okinawa.com/SHOP/8190/list.html