自然栽培で育てているタイの生姜「ガランガル」通称カーの花が満開です。タイの生姜カーは日本の生姜と違ってとても甘い香りがします。カレーやトムヤムクンなどには欠かせない食材です。
カーの花も試しに食べてみたのですが、甘い香りと生姜の辛さは一緒で美味しかったです。
料理の薬味などに文字通り花をそえてお出しするのもいいですね。
カーは消化器系にとても良い効能を発揮してくれます。
タイ料理で医食同源おすすめです！！...
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