「なるほどザ！沖縄〜三枚肉そば編〜」

沖縄そばで使用されている「三枚肉」とは、豚肉のアバラ骨周辺の肉のことです。

皮、赤身、脂身が３層になっているので「三枚肉」とも呼ばれています。

では「沖縄そば」と「三枚肉そば」の違いが分かりますか？
沖縄そばのトッピングとしても三枚肉が乗っているのが一般的ですが、「三枚肉そば」ともなると、その枚数が違います。

お店で「沖縄そば」を注文すると１～２枚乗ってくるのが普通ですが、「三枚肉そば」は３～５枚ほど乗ってきます。

お店によっては器からはみ出るほどの直径15cm以上もあるダイナミックな三枚肉がどーんと乗ってくることもあり驚かされます！

肉好きにはたまらないですね。甘辛く煮込まれた三枚肉に満足度大です♪

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