預かっていたアグーをいい加減漬けた。 しばらく熟成させてハムにする。 今朝ようやく仕上げて切ってみる。 「うほほーいアグーのハム出来ましたー」 とかふざけておもむろにスライスし、 口にほりこんでみたが これは。 脂のキメがこまかい。甘い。 舌の上を滑って溶けてゆく。 アグーって、違う。美味しい。 真顔で切り口を見つめる。 これは、間違いなく沖縄の宝だ。 ひ、久し振りにドキドキしました。 どうしよう。商品化しようかしら。 #tesio #sausage #okinawa #koza #gift #ソーセージ #オキナワ #ギフト ＃贈り物 #ウィーケンドッグ #あぐー豚